Jagalbay

так я не про всех казахов, а про тех, кто влился в состав северных казахов

Ахмади Ыскаков -ғын/-гін вроде как в Мангыстау используют

😆

какие племена у алтайцев и кыргызов? кыпчаки?

зачем вы везде это повторяете как попугай

кстати, вы же северный, слышали про Абдыкей?

откуда -лық у Ыбырая?

да про север то понятно, в других регионах

они называют бога Алла как в словаре Скалона?

вы же писали про телеутов

кто-нибудь слышал про про Абдыкөй күні? На севере, если 14 марта воробей попьет воду из лужи, то весна будет ранняя

хороший ролик от турецкого юзера, смотрел его уже

алтайцы и телеуты не цокают, цокают сибирские татары, еще раз, как вы читали словарь, если не заметили арабизмы и персизмы, или вы "читаю книгу, вижу книгу"?

так откуда это блюдо, если его нет в других регионах? наверно от цокающих телеутов ))) теперь вы цокающий телеут форума

привычки меняются

ну да, бьорек по-ногайски, это я просто так написал, вчера увидел в сториз у ногайского блогера, точнее караногайского из Дагестана по виду такой же как у нас жареный пирожок и тоже с ливером

это вы сказочный бред пишите, даже не зная язык алтайцев как вы вообще читали словарь, в котором куча арабизмов и персизмов, если приписали его язычникам алтайцам? ))

вы так и не доказали, что телеуты цокают ))

у ногайцев в бойреках тоже начинка из ливера

АКБ как всегда не может признать свою ошибку, даже Заке написал, что это язык сибирских татар )

да, у нас же река Нарынгол есть, тоже в переводе узкая река, и населенный пункт с таким же названием многие казахи думают, что это Нарынкол от Нарынкөл )

недавно видео коммент одного южанина, что слово тамыр только у них есть но у нас на севере оно тоже есть, раньше казахи и русские были тамырами, наш аул на берегу Ишима, а на другом берегу украинское село, и между ними было много тамыров, у моего деда был тамыр украинец, особенно они помогли в голодомор, научили рыбу ловить, продуктами помогали еще был такой случай в другом ауле, русский мужик забрал детей тамыра казаха, после того как его арестовали в 37, и дал им свою фамилию, воспитал как своих детей

Вот как описывал процесс изготовления арака у казахов в начале XIX в. Г.И. Спасский: «Вырыв в каком-нибудь берегу яму, похожую на печку, ставят над нею чугунный котёл (ка зан), имеющий вид чаши; наполняют его кумызом и покрывают сверху колпаком, сшитым из сырой кожи и обмазанным глиною. Между котлом и колпаком вкладывают ружейное дуло, чрез которое, по согрении котла огнём, выходит вино, поднимающееся парами. Вкус сего вина несколько кисловат, цвет голубоватый, и оно густо как брага. От многого употребления его можно быть пьяным; через двойную же или тройную перегон ку получается спирт не хуже хлебного и не имеющий признаков кумыза»

узнал от стариков, что раньше их называли буйрек, а барамиш позднее название еще одно влияние сибирских татар - это их блюдо а слова сумса может быть пришло с бухарцами Кухня сибирских татар 🥙🥙🥙🥙🥙 Продолжаем! Сегодня про мучные изделия. С татарскими блюдами вновь знакомит Земфира Шарипова. В кухне сибирских татар получили широкое развитие мучные изделия. Существует несколько видов супов, основными ингредиентами которых являются мясо, лук и изделие из теста: лапша – онаш, «затируха» – умац, клёцки – цумара, квадратная лапша – салма, бабочки – цуҡлар (цуҡ – бахрома). Лапшу используют и в приготовлении молочного супа (сөт аш). Тесто широко применяется и во вторых блюдах: пельмени с мясом (пелмән, шөшпәрә), вареники с картофелем или творогом (ҡолаҡ пелмән, пөкмә), пишпармак, манты. При помощи муки и молока изготавливались кашеподобное кушанье – әлүә и мучная сладкая халва – ҡаныт әлүә. "Пироги изготавливают с различными начинками. Пирог с мясом носит название пәлец. Пирог с рисом и сухофруктами – татлы пәлец / цөцө пәлец. Пироги с ягодами или вареньем – мушник. Рыбный пирог – эртник. Пирог с творогом – шырпүрәк. Среди небольших изделий с начинкой выделяют беляши – пәрәмец, пирожки – сумса, ҡапшырма, треугольники с мясом и картофелем – өцмөйөш, ватрушки с картофелем – шәңкә, ватрушка с ягодами – цейә шәңкә. Пирожки начиняют различными ягодами, мелконарубленным мясом или фаршем, ливером или зеленью: щавель (ҡусҡалаҡ), полевой лук (ҡыр йыуа) и др." Тюменская область Кухня сибирских татар 🥙🥙🥙🥙🥙.. | Сибирский листок

на севере не слышал, у нас шужык готовят, колбаса из конины, на востоке шужык из говядины делают, а на юге многие не знают, что это такое