Казахская кухня 5

[Лимфоцит]

13 часов назад, АксКерБорж сказал:

 

Это не в ваш адрес, а просто стало самому интересно кто это такая яркая и позитивная девушка, погуглил, пишут, что она родом из Сузакского района Южно-Казахстанской области, если это действительно так, то выходит, что она ваша землячка. Перебравшись к нам на север (может муж уроженец нашей области?) она полностью раскрылась как Tik-Tok'ер инфлюенсер и судя по ее тик-токам ловит кайф знакомясь с ранее незнакомой ей культурой незнакомого края и людьми. Позиционирует себя лезгинкой, но я сомневаюсь, подозреваю, что она казашка с узбекскими корнями, кстати можно легко заметить, что ее говор, манера речи и терминология, шымкентские. И еще. Заведений общепита (кафе, рестораны, закусочные, пр.) и торговли, хозяевами которых становятся уроженцы юга, у нас с каждым днем становится все больше и больше, с чем это связано знают все казахи.

 

Не знаю откуда она родом , но у нас с баурсаками не подают 

Вы лучше скажите что за салат на голове ? Это у вас винегрет такой ? Или что,  свое местное , региональное?

[Jagalbay]

13 часов назад, АксКерБорж сказал:

 

Это не в ваш адрес, а просто стало самому интересно кто это такая яркая и позитивная девушка, погуглил, пишут, что она родом из Сузакского района Южно-Казахстанской области, если это действительно так, то выходит, что она ваша землячка. Перебравшись к нам на север (может муж уроженец нашей области?) она полностью раскрылась как Tik-Tok'ер инфлюенсер и судя по ее тик-токам ловит кайф знакомясь с ранее незнакомой ей культурой незнакомого края и людьми. Позиционирует себя лезгинкой, но я сомневаюсь, подозреваю, что она казашка с узбекскими корнями, кстати можно легко заметить, что ее говор, манера речи и терминология, шымкентские. И еще. Заведений общепита (кафе, рестораны, закусочные, пр.) и торговли, хозяевами которых становятся уроженцы юга, у нас с каждым днем становится все больше и больше, с чем это связано знают все казахи.

 

да сейчас много переселенцев с юга в тиктоке показывают как живут на севере

[АксКерБорж]

21 час назад, Лимфоцит сказал:

Вы лучше скажите что за салат на голове ? Это у вас винегрет такой ? Или что,  свое местное , региональное?

 

 

Это же обычный новодел, попытка привлечь клиентов, я тоже впервые вижу такую подачу, это вообще не казахская традиция, ни северная, ни южная, ни западная.

Предполагаю, что они заимствовали рецепт из китайского мукбанга.

Думан, вы опять попали впросак, китайский мукбанг с острой приправой спутали с казахскими традициями. 

 

А традиционное блюдо из того же заведения это наш обычный северный бешпармак без картошки, моркови и зелени:  

Кстати, такие же новоделы из Алматы:

[АксКерБорж]

В 08.08.2026 в 09:41, АксКерБорж сказал:

Позиционирует себя лезгинкой, но я сомневаюсь, подозреваю, что она казашка с узбекскими корнями

 

Оказывается ее отец действительно лезгин, а мама казашка. Фото выставлять не буду, нельзя.

 

[Лимфоцит]

7 часов назад, АксКерБорж сказал:

 

Это же обычный новодел, попытка привлечь клиентов, я тоже впервые вижу такую подачу, это вообще не казахская традиция, ни северная, ни южная, ни западная.

Предполагаю, что они заимствовали рецепт из китайского мукбанга.

Думан, вы опять попали впросак, китайский мукбанг с острой приправой спутали с казахскими традициями. 

 

А традиционное блюдо из того же заведения это наш обычный северный бешпармак без картошки, моркови и зелени:  

Кстати, такие же новоделы из Алматы:

Ясно хоть новодел , но свое местное , региональное 

[АксКерБорж]

В 09.08.2026 в 17:06, Лимфоцит сказал:

свое местное , региональное 

 

Наверно вы правы.

 

Алматы:

Данияр, владелец Лагман-хана «Рамазан»: "... Дегустация нашего нового деликатеса «Баранья голова под сладко-острым соусом":

https://www.tiktok.com/@ramazan_almaty/video/7292155619740667142

 

Талдыкорган:

https://www.instagram.com/reel/C0Y7387MQGX/

 

Нарын (кыргызы):

https://www.instagram.com/p/C653QIxs9Ma/

 

Шымкент:

https://www.tiktok.com/discover/%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5-%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0-%D0%B2-%D1%88%D1%8B%D0%BC%D0%BA%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B5-%D0%B0%D0%B4%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%B0

https://www.instagram.com/reel/C8WuZawNzuQ/

https://www.instagram.com/reel/DLfHGZYtn42/

https://www.instagram.com/reel/DTnh9ymAjDf/

https://www.instagram.com/reel/C86zWlpNfpn/

 

 

[Momyn]

Нужно наслаждаться вкусом хорошо проваренной бараньей головы, а не соусами. Мы становимся постепенно как монголы внутренней монголии с китайскими предпочтениями в кулинарии.