Пруфы из трудов по казахской этнографии (кон. 19 века).
Про соль в чае казахов, как минимум Павлодарского и Адайского уездов, нет ни слова.
У. Джанибеков:
"... Казахи любили и любят чай. Пили его с молоком перед едой, без молока - после еды. Алкогольных напитков у них в прошлом не было, за исключением базы (браги), приготовляемой из проса, пшеницы молочно-восковой спелости со специями и закваской перебродившего кислого молока".
А. Букейханов:
"... Павлодарский уезд - Раньше пища киргизов состояла из кумыса, катыка, айрана, курта, рымшыка, масла, мяса, - потом стали употреблять чай, коже, а ныне и хлеб. Впервые хлеб стали покупать 60 лет тому назад, в то время его привозили в Павлодар из Барнаульскаго округа по 40-50 коп. за 1 пуд. В сравнении с стариною, пища стала хуже, жизнь в общем лучше прежнего... Чай с баурсаками... Телятся с начала марта, доят по 2 раза в день, первое время, по появлении телят, понемногу, только на чай".
"... Казаки Адаевского уезда - Адаи пьют чай № 105 и такой густой, что он имеет вид красного вина. Чай покупают на Темирской (Каракамыс) и Уильской (Кокжар) ярмарках".