Совсем не обязательно, например, мы так не делаем. Вся пища все равно потом извлекается нами из желудка и кишок, когда они чистятся и промываются.
Мы стараемся не кормить, не пасти и не поить только тогда, когда собираемся долгое время держать барана завязанным лежа на боку, например, при перевозке, чтобы он не вздулся и не подох. Или же периодически переворачиваем с бока на бок.
Прям как у зайца.
Имеете в виду наверно шерсть, а не шкуру? Действительно мы стараемся, чтобы шерсть не попадала в мясо, но не из-за запаха, а из-за соблюдения чистоты мяса, чтобы в нем не оказались шерстинки (қылшық).
Судя по вашим терминам, вы явно тюрк и мусульманин.
Очень интересно.
Мне кажется это нетрудно. Если судить по многочисленным фото и информации в интернете, надрез размером чтобы в него прошла рука делается острым ножом чуть ниже грудины, засунув в него руку пробивается диафрагма и найдя сердце отрываете сосуд идущий к сердцу.
Попробовать мне не страшно и даже хочется, но не позволяют наши традиции, нам так нельзя, это будет обал.