Вы не так поняли, ув. Шалкар, никто не спорит у кого лучше, а у кого хуже, ведь ясно как белый день - для любого лучше и вкуснее то, к чему он привык (* - прим.). Речь о том, что везде традиции разные!
И все-таки, кто-нибудь сможет наконец мне, балбесу, объяснить:
1. Как скручивается в кольца колбаса "казы", т.е. с ребром внутри?
2. Как разрезается такая колбаса после варки на блюде перед гостями, если внутри кость?
3. Как возможно затолкать в тонкую кишку (в анатомическом смысле "тонкую") "казы" - большие, нижние ребра с брюшным жиром?
4. Откуда разные названия? Одни называют конскую колбасу "казы", другие "казы"?
-------------------------------
* - Вспомнилась старая передача по ТВ, спрашивают у покойного Президента РФ Бориса Николаевича Ельцина: Какие самые любимые ваши блюда? Б.Н. отвечает: водка с соленными огурчиками.